꿈꾸는 돼지의 Dreams come true

겨울철이면 유독 맛있는 음식들이 많다. 그런데 입맛이 도는 건 기분 탓만은 아니다!! 생체학적으로 입맛이 도는 건 이유가 있는데 한번 알아보자!! 요즘 영하의 날씨가 이어지고 있다. 이렇게 날씨가 추우면 몸속 에너지 소비량이 늘어나게 된다. 그 이유는 본인도 모르게 떨거나 체온조절을 위해 몸이 알아서 하는 행동들이나 열량을 소모해서 몸의 체온을 유지해야 하기 때문이다. 이런 활동들을 위해 에너지가 필요한데 우리 신체 활동에 필요한 에너지원으로는 탄수화물, 지방, 단백질 3가지 영양소가 있다. 이중 체내에서는 탄수화물과 지방만이 에너지원으로 활용된다. 그리고 이 영양소들은 체온 유지를 위한 열에너지 발생 과정에서 근육 속 글리코겐이라는 성분이 포도당으로 전환되어 뇌와 신경세포 간 정보 전달 역할을 수행하며..

겨울철 건강관리 어떻게 하고 계시는지? 날씨가 추워지면 면역력이 떨어지기 쉽다. 이럴 때일수록 충분한 영양 섭취가 중요하다. 그래서 필자도 이맘때면 싱싱한 생굴을 자주 찾게 된다. 바다의 우유라고 불리는 굴은 영양소가 풍부해서 보양식으로도 인기가 많고. 칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로도 주목받고 있다. 게다가 피부미용에도 좋다고 하니 남녀노소 다들 즐길만한 음식일 것이다. 굴은 특유의 향과 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아한다. 오죽하면 서양에서는 사랑의 묘약이라는 별명까지 붙었을까. 개인적으로는 초장에 찍어 먹는 걸 선호하는데 그냥 먹어도 맛있다. 물론 호불호가 갈리기는 하지만 내 입맛에는 잘 맞는다. 다만 가격이 비싼 편이라 마음껏 먹기엔 부담스럽다. 다행히 올해는 작년보다 생산량이 늘어났..